(Fromag(x)o Cheese Ezperience, ZAMORA 2024)

Desde el 29 de agosto y durante unos días, habrá tenido lugar una exposición de
pintura, hasta 50 obras, en el Palacio de la Encarnación, ZAMORA, a cargo de las pintoras
Mabel GUERRERO y Tavi GALLEGO, según noticias de la LOZ del 29 de septiembre. Ya desde
niña, Tavi GALLEGO era aficionada al dibujo, (y también a la poesía) y todas las personas que
hemos tenido relación con MUELAS del PAN conocemos este hecho. Deseamos que la
exposición haya sido muy visitada y se haya podido disfrutar del talento de ambas pintoras.

Hoy, día 4 de septiembre, nos informa La Opinión/El Correo de Zamora de nuevas
lobadas en la provincia. Esta vez ha sido en la localidad de El Cubo de la Tierra del Vino y, entre
ovejas y cabras han pasado de la docena de reses muertas. A esto se añade la mortandad de
ciervos en la Sierra de la Culebra, Sanabria y la Carballeda de docenas y docenas de ciervos por
causa de la enfermedad EHE que afecta al ganado vacuno y cérvidos en general. Los ganaderos
alistanos, sanabreses y carballeses están muy preocupados por la gravedad de esta
enfermedad que puede diezmar la cabaña ganadera en esas zonas de nuestra provincia.

Estamos hablando de lobadas y de fauna salvaje. Todos sabemos que desde la
Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Castilla se tiene in mente la reintroducción del
lince ibérico en determinados lugares de la provincia de Palencia y de Zamora. En la provincia
de ZAMORA se quiere reintroducir (en tiempos pasados muy recientes había linces aquí, no
estamos hablando de los linces políticos sino de los reales). La zona donde se está tratando de
reintroducir es la zona de los Arribes del Duero, Arribes del Esla y Arribes del Tormes, es decir,
en la zona del Cañón del Duero y sus cañones colaterales. Esto afecta, fundamentalmente en la
provincia de Zamora, a toda la comarca de Sayago, gran parte de la Tierra de Alba y
fundamentalmente a la TIERRA del PAN en su zona del Rincón de Villaseco, siendo los
municipios de ALMARAZ de DUERO, VILLASECO del PAN, MUELAS del PAN, VILLALCAMPO y
ZAMORA el núcleo de su posible desarrollo que afectaría, también a los Municipios de
Carbajales de Alba, Fonfría de Aliste, VIDEMALA de ALBA y San PEDRO de la NAVE. Otros
municipios cercanos también se verían tocados por la reintroducción de la especie, como
podría ser La HINIESTA por sus dehesas cercanas al Arroyo del Puerto y las Dehesas de
Valverde y otras aledañas junto a los Infiernos de Almaraz.

Para ello Medio Ambiente ha promovido sendas reuniones de información en los
pueblos de Almaraz de Duero y de Muelas del Pan. La mayor parte de los asistentes a estas
conferencias han sido miembros de las sociedades de cazadores que se han mostrado muy

reticentes sobre el tema, pues temen que los pocos conejos que hay, que de lo que se
alimenta en lince, desaparezca, con su presencia, pero temen más que el lince, ante la
ausencia de conejos se dedique a alimentarse de las pocas perdices que aún abundan y se
conservan bien en los cañones de referencia. Dicho de otra manera. No hay propensión a
reintroducir el lince, pues muchos piensas que si desaparecieron es porque desapareció su
sustento natural, que es el conejo, por determinadas razones que sería un poco complejo
analizar. Yo mismo, que ya voy entrando en años, recuerdo que muchas veces los conejos se
metían en los corrales del pueblo y se cogían entre las rajas de las peñas con una simple vara
de zarza o un “gancho”. Hoy, que hablamos de ayer, parece prehistoria. En este contexto de
escasez de conejos se pide a los cazadores que dejen entrar un depredador que podría
conllevar la caza del conejo y la posible predisposición del lince a alimentarse de aves que, por
fortuna, aún abundan. Dejamos el tema y ya veremos en que queda esto. Ah, por los ´50 del
pasado siglo aún abundaban, aparte del lince, el “gato montés” que era bastante común verlo
por los parajes del Cañón del Esla.

Dentro de unos días dará comienzo la exposición de quesos de muchos países del
mundo en nuestra ciudad de Zamora (España). El nombre de la exposición internacional de
quesos lleva el nombre de ‘FROMAGO’ (fromago con acento circunflejo sobre la ‘g’’). En estos
momentos se están instalando ya los stands para el evento con sus expositores y ya hay
muchos instalados en muchas calles del centro de la ciudad y en la Plaza de la Marina. El
evento estará abierto desde el 12 al 15 de Septiembre de 2024 y promete ser un elemento que
recibirá miles de visitas a nuestra ciudad que podrán degustar los cientos y cientos de
variedades de quesos de todo el mundo. ¡No faltéis!

Como aclaración quiero aclarar que el nombre de FROMAGO, con acento circunflejo
sobre la ‘g’, significa ‘queso’ en la lengua internacional ESPERANTO. En la ciudad de Zamora
hay un pequeño grupo de esperantistas, pero hay países, como la República Popular de China,
ya contaba con más de 40 cátedras de esperanto en los años ’70 del pasado siglo (ver El Popola
C(x)inio de esos años). En España ha habido y, hay, al menos dos una en la Universidad de
Santiago de Compostela y otra en la Universidad de La Laguna. Por supuesto en la mayor parte
de las ciudades importantes de España hay sociedades culturales que difunden la lengua
internacional. Como nota curiosa hace años apareció una noticia en nuestra prensa nacional
en la que se aseguraba que en Callosa de Segura lo hablaba hasta el 70% de la población. En
este pueblo se enseñaba en las escuelas y había profesores de ILEI, (Internacia Ligo de
Esperantaj Instruistoj). Bueno, a visitar Zamora, a catar los quesos de la Feria FROMAG(x)O, y a
aprender la lengua internacional que es la más sencilla de todas las lenguas y asequible a todas
las capacidades mentales que estén dentro de la normalidad. Entre sus ventajas: raíces que ya
existen en nuestros idiomas, principalmente indoeuropeos, pero con muchos añadidos de
raíces chinas y japonesas y que es una lengua estrictamente fonética; cada letra es un sonido e
invariable con independencia del lugar que ocupe en la palabra. Tiene solamente 16 reglas
extensibles (condicionadas) a la capacidad de cada cual para enriquecer y matiza múltiples
aspectos de desarrollo de la lengua. ¡Vale la pena empezar a probar!

Bueno, la feria del queso ha sido un gran éxito en su segunda edición. Ha habido
muchas compras que le han dado un matiz económico de importancia. Se calcula que entre La
Marina y la Catedral ha habido un desfile impresionante y que las visitas a ZAMORA por este
motivo han alcanzado la cantidad de 300.000 personas, (algo menos de la población que tenía
la provincia en 1957).

Unos de los aspectos que le ha dodo relieve a estas II Feria de Fromag(xo) ha sido el
despliegue de actividades culturales y animadoras en torno al evento. Uno de los presenciados
por mi fue el desfile a lo largo de la exposición de los gigantes y cabezudos que fue
presenciado por cientos de niños y mayores. Este desfile iba acompañado de muchos grupos
musicales, que también actuaron independientemente en otros lugares.

Los expositores estuvieron presentes con stands a lo largo del recorrido entre la Plaza
de la Marina (unos 50 expositores). Plaza de Castilla y León, unos 20 stands. Plaza de la
Constitución, unos 15 stands. Plaza de Zorrilla, unos 7 stands. Plaza de Sagasta, unos 4 stands.
Plaza Mayor, unos 20 stands. Plaza de Viriato, unos 17 stands. Plaza de Claudio Moyano, unos
15 stands. Rúa de los Francos, unos 29 stands. San Martín una caseta de ASOVINO- Plaza Fray
Diego de Deza, unos 11 stands. Plaza de Arias Gonzalo, unos 19 stands. Calle Obispo Manso,
unos 16 stands. Y, finalmente en la Plaza de la Catedral unos 13 stands.

Bueno, en total unos 343 puestos entre expositores, instituciones y otros
acompañamientos.

Queremos resaltar que la exposición ha sido un éxito y que auguramos que en la
próxima edición puede que se supere, pues ya, en esta segunda ha adquirido una raigambre y
renombre que es de esperar adquiera nuevos ímpetus. La exposición lo ha sido de carácter
universal, pues ha habido participaciones de muchos países y hemos estado en la posibilidad
de catar cientos de variedades de quesos.

Y aquí acabamos por hoy. Nos dejamos muchas cosas en el tintero, pues el espacio con
que contamos es limitado.

Para los niños de España les deseamos una feliz “reentrada” escolar de la misma forma
que a los trabajadores que se están incorporando al trabajo después de las merecidas
vacaciones, también, “felic(x)an revenon al la laboro”.

Autor : Ährenfeldspfleger